Sườn nướng mật ong là món BBQ được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm ngọt và màu nướng hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm cách làm sườn nướng mật ong ngon tại nhà hay cách ướp sườn nướng mật ong chuẩn vị BBQ, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết […]

Bếp nướng ngoài trời hiện đang dần trở thành xu hướng và thiết bị bếp nướng ngoài trời là một thiết bị không thể thiếu. So với bếp nướng gas, hay bếp nướng điện thì bếp nướng than được ưa chuộng hơn nhờ khả năng tạo hương khói đậm vị đặc trưng, nhiệt độ nướng […]

Sườn nướng là một trong những món ăn hấp dẫn thường xuyên xuất hiện trong các buổi tiệc BBQ. Tuy nhiên để làm được món sườn nướng ngon chuẩn nhà hàng mềm mọng không đơn giản, từ khâu chọn nguyên liệu, ướp sườn cho đến kĩ thuật kiểm soát nhiệt khi nướng. Mỗi loại sốt […]

Cách ướp thịt nướng ngon mềm mọng” luôn là điều mà bất kỳ tín đồ BBQ nào cũng muốn chinh phục. Nhưng để có được miếng thịt nướng chuẩn ngon không chỉ nằm ở công thức tẩm ướp, mà còn phụ thuộc vào cách chọn loại thịt phù hợp, kiểm soát nhiệt độ nướng cho […]

Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao cùng một loại thịt nhưng có người nướng lên thơm mềm, đậm vị như ngoài hàng, còn mình làm lại khô hoặc nhạt? Bí quyết không nằm ở may mắn, mà ở công thức ướp thịt nướng và cách kiểm soát nhiệt khi nướng. Chỉ cần nắm […]

Smoked beef brisket – hay nạm bò xông khói – là món ăn biểu tượng của BBQ kiểu Texas và được xem là “bài test tay nghề” của bất kỳ người chơi BBQ nào. Không giống những món nướng nhanh trên lửa lớn, brisket được chế biến theo triết lý low and slow: nhiệt độ […]

Low and Slow là kỹ thuật BBQ nấu thịt ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, kết hợp với khói gỗ tự nhiên để làm mềm những phần thịt nhiều collagen như brisket, sườn bò hay pork shoulder. Đây là nền tảng của BBQ Mỹ, đặc biệt là phong cách Texas trứ danh.  |Xem […]

Lò nướng than và bếp nướng than là hai thiết bị nướng thịt quen thuộc nhưng lại bị nhầm lẫn khi lựa chọn. Nhiều người vẫn lầm tưởng có thể nướng được là giống nhau, tuy nhiên mỗi thiết bị lại có cách vận hành nhiệt, cách nướng từng loại thịt phù hợp trên từng […]

Xu hướng BBQ ngoài trời tại nhà ngày càng được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt với không gian sân vườn, ban công hay rooftop. Trong đó, bếp nướng gas BBQ nổi bật nhờ khả năng nướng nhanh, sạch, dễ kiểm soát nhiệt và không cần chờ mồi lửa như bếp than. Nếu bạn […]

Low and Slow BBQ không chỉ là một cách nướng thịt, mà là linh hồn của American BBQ, đặc biệt là phong cách Texas trứ danh. Thay vì nướng nhanh trên lửa lớn, Low and Slow sử dụng nhiệt độ thấp, ổn định trong nhiều giờ kết hợp với khói gỗ tự nhiên để biến […]