Bật mí cách nướng Pizza củi đỉnh cao và chuẩn vị

Pizza là một món ăn được ưa chuộng trên khắp thế giới, với sự kết hợp độc đáo của bánh mỏng và topping đa dạng. Việc tự nướng pizza tại nhà đã trở thành một hoạt động giải trí và ẩm thực thú vị cho nhiều gia đình và nhóm bạn. Để pizza chuẩn vị và có hương vị đặc biệt, luôn có một câu hỏi về cách nướng pizza như thế nào là chuẩn. Trong phần này, chúng ta sẽ khám phá cách nướng pizza để tạo ra những chiếc pizza ngon như nhà hàng, đáp ứng mọi khẩu vị và mong muốn của bạn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm đế bánh 

• Bột làm đế bánh: 500(bột mì)
• Men khô hoạt tính: 10g
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Nước ấm: 335ml (khoảng 40 độ C)

1.2 Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh

• Tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn nhân bánh như bò, hải sản, xúc xích, rau củ, phô mai,…
• Gia vị:

• • Hành tây băm: 1 củ
  • Tỏi băm: 3-4 tép
  • Cà chua băm: 1 trái
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
  • Hạt dầu điều: 1 muỗng cà phê
  • Oregano: 1 muỗng cà phê
  • Ớt paprika: 1 muỗng cà phê
  • Nước sốt cà chua: 0,5 chén
  • Dầu olive

*Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu nhân bánh theo sở thích. Nên sử dụng Oregano để có hương vị pizza chuẩn vị.

1.3 Tiến hành làm đế bánh

Để chiếc bánh pizza của bạn hấp dẫn thì công đoạn làm đế bánh rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến hương vị và độ giòn của bánh. Hãy cùng tiến hành làm nào 

• Cho bột men vào tô nước ấm và để yên 5’ cho bột nghĩ và nở. 

• Trộn bột mỳ, men nở, muối, đường và nước men vào một tô, nhào cho đến khi bột trở nên mềm mại.

• Ủ bột trong khoảng thời gian phù hợp để tạo ra vỏ bánh giòn và đặc biệt.

• • Ủ bột nhanh từ 1- 1.5 tiếng ở nhiệt độ 25°C- 30°C 
  • Bình thường ở nhiệt độ phòng từ 7 – 8 tiếng
  • Ủ trong tủ lạnh từ 24h 

*Lưu ý: Thời gian ủ càng lâu, bánh sẽ có hương vị độc đáo và riêng biệt hơn. Hãy bỏ trong một cái tô và bọc màng bọc thực phẩm để ủ, và quét 1 lớp dầu oliu trên bề mặt bột.

• Sau khi ủ bột, chia thành các phần nhỏ và cán thành đế bánh mỏng.
• Đặt đế bánh vào khuôn pizza đã được bôi dầu và chuẩn bị topping.

1.4 Tiến hành chuẩn bị topping 

• Lựa chọn topping theo sở thích. Va nêm nếm hợp khẩu vị
• Quét dầu olive lên đế bánh, sau đó xếp topping lên trên.

1.5 Cách nướng pizza bằng lò nướng 

• Làm nóng lò nướng ở 250°C trong 30 phút.
• Cho pizza vào lò và nướng trong 1- 2′ với lò nướng củi.
• Lấy pizza ra khỏi lò và thưởng thức.

2. Mẹo và lưu ý chung 

• Sử dụng lò nướng pizza chuyên dụng với nhiên liệu viên gỗ nén để tạo hương vị thơm ngon đặc biệt.
• Nên nướng pizza trên đá nướng pizza để có lớp vỏ giòn rụm.
• Điều chỉnh thời gian nướng tùy theo độ dày của đế bánh và topping.
• Không nên nướng pizza quá lâu để tránh bị cháy.

3. Lò nướng Pizza Green Hills tại X-BBQ 

Thấu hiểu niềm đam mê văn hóa ẩm thực bốn phương và sở thích trải nghiệm tuyệt vời. Tại X-BBQ cung cấp lò nướng Pizza chuyên dụng. Với cấu tạo bền bỉ và trang bị chân gập được, dễ dàng lắp ráp mà không cần dụng cụ. Dễ dàng vệ sinh nhanh chóng. Thuận tiện cất giữ và lý tưởng cho các sân vườn sự kiện ngoài trời.

Cấu tạo bằng thép không gỉ an toàn cho mọi loại thực phẩm. Có thể sẵn sàng sau 5′ gia nhiệt và chịu được nhiệt độ lên đến 460°C. Đặt biệt khi mua lò nướng Pizza tại X-BBQ sẽ bao gồm một miếng đá nướng Pizza- đây là loại chuyên dụng giúp chiếc vỏ bánh bạn giòn đều hơn.

Nướng pizza bằng lò củi là phương pháp tuyệt vời để tạo ra những chiếc pizza thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết về cách nướng pizza củi và mẹo hữu ích trong bài viết này, bạn sẽ tự tin vào bếp và trổ tài với những chiếc pizza ấn tượng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!