BẮT ĐẦU VỚI BẾP NƯỚNG BBQ THAN

 

Hương vị của bít tết, bánh mì kẹp thịt và rau được nướng trên than củi rất đặc trưng. Nhưng việc nhóm lửa lò nướng than có thể hơi tẻ nhạt – và bực bội. Thật ra không phải như vậy! Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây bạn sẽ thấy hứng thú với việc nướng ngay lập tức.

 

LÀM SẠCH BẾP NƯỚNG

Làm sạch hoàn toàn, loại bỏ bất kỳ tro hoặc dầu mỡ nào còn lại từ bữa ăn trước và lau sạch vỉ bằng dầu ăn tươi.

Mở lỗ thông hơi ở dưới cùng của bếp nướng. Điều này cho phép nhiều không khí hơn để đốt cháy tốt.

 

 

LOẠI THAN SỬ DỤNG

Các loại than ảnh hưởng đến hương vị và nấu thức ăn của bạn. Sử dụng loại than chất lượng – có thể đốt sạch và có kích thước đồng đều. Chắc chắn sẽ đem đến kết quả đáng tin cậy mỗi lần nướng.

Kích thước và hình dạng của vỉ nướng của bạn sẽ cho biết cần bao nhiêu than.

NHÓM LỬA

Dụng cụ nhóm lửa tiết kiệm hơn nửa thời gian để có bếp than hồng và dễ dàng. Bạn không cần dùng đến chất cháy lỏng để nhóm lửa, có thể ảnh hưởng đến hương vị thức ăn của bạn. Chỉ cần tìm một số giấy báo cũ và bắt đầu.

Nếu bạn không có dụng cụ nhóm lửa, hãy đặt các viên than lại gần nhau và thêm một chút dầu ăn trên giấy báo cũ đặt bên trong khoảng không giữa các viên than và bắt đầu nhóm.

Với bộ khởi động nhóm lửa than bạn cần khoảng 15 phút. Các phương pháp khác có thể mất nhiều thời gian hơn.

Để than cháy cho đến khi chúng trắng trên ít nhất 2/3 bề mặt và không còn khói. Điều này cho phép nướng được nhiều hơn.

Đổ than vào vỉ nướng phía dưới và trải ra bằng dụng cụ nướng có tay cầm dài (thìa, kẹp). Dùng găng tay bảo vệ bàn tay của bạn khỏi sức nóng than hồng.

Sắp xếp theo cách cần thiết để nấu bữa ăn của bạn. Ví dụ, nếu bạn nấu ăn với nhiệt độ gián tiếp, hãy đẩy than ra một bên của vỉ và nướng thức ăn ở phần vỉ còn lại.

THƯỞNG THỨC

Hãy đặt thức ăn của bạn lên vỉ, nướng và thưởng thức.