Beefsteak hay còn gọi là bò bít tết (steak) nhìn qua tưởng dễ, nhưng để có miếng thịt mềm mọng, vỏ nâu giòn đẹp và chín đúng độ lại đòi hỏi nhiều bí quyết: từ việc chọn đúng phần thịt, canh thời gian, đến kiểm soát nhiệt độ lõi. Trong bài viết này, X-BBQ sẽ […]
Trong thế giới ẩm thực, đặc biệt là nghệ thuật barbecue, than hoa luôn được xem là “linh hồn” tạo nên hương vị nướng đặc trưng. Tuy nhiên, để món ăn đạt độ ngon trọn vẹn, ngoài nguyên liệu thì thiết bị nướng – bếp nướng than hoặc lò nướng than – cũng giữ vai […]
Dạo gần đây, Tacos đang ngày càng trở nên phổ biến và xuất hiện thường xuyên tại nhiều cửa hàng, quán ăn ở Việt Nam. Tuy nhiên, bạn có bao giờ để ý rằng những chiếc “tacos” bạn thấy lại có nhiều hình dạng khác nhau? Có chiếc nhỏ gọn, hở nhân; có chiếc lại […]
Bạn đã từng nghe đến món burrito – món ăn nổi tiếng đến từ Mexico với lớp vỏ bánh mềm mịn cuốn trọn phần nhân thơm ngon bên trong? Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, burrito còn chinh phục người thưởng thức nhờ sự tiện lợi và đa dạng trong cách biến […]
Vì sao khi được quảng cáo, chảo gang có lớp chống dính tự nhiên mà không cần dầu, nhưng khi sử dụng bạn thấy rằng chảo gang không có chống dính như quảng cáo. Thật ra, không phải chảo gang không có lớp chống dính tự nhiên, mà là phải thực hiện công đoạn tôi […]
Gà nướng luôn là món ăn “quốc dân” trong mỗi buổi tiệc gia đình hay hội bạn bè, nhưng mua ngoài đôi khi vừa đắt đỏ mà hương vị lại không đúng ý, chưa kể nguyên liệu khó đảm bảo tươi ngon như khi tự chọn. Hay bạn luôn tìm kiếm cách làm gà nướng […]
Gần đây, nhiều gia đình căn hộ chung cư ưa thích các món nướng, các bữa tiệc BBQ. Nhưng vì sống ở trong căn hộ chung cư lại khiến mọi người e ngại, sợ khói bay khắp nhà, làm phiền hàng xóm hoặc không gian chật hẹp khó bày biện. Đó là lý dó nhiều […]
Bạn từng thắc mắc vì sao thịt nướng ngoài hàng lại có lớp vỏ vàng giòn, mùi thơm lừng hấp dẫn trong khi tự nướng tại nhà lại thiếu vị, nhạt màu? Bí quyết nằm ở phản ứng Maillard – một quá trình hóa học xảy ra khi thịt tiếp xúc với nhiệt độ cao, […]
Hiện nay, xu hướng tổ chức tiệc nướng tại gia ngày càng trở nên phổ biến. Nhìu gia đình lựa chọn việc tự chuẩn bị các món nướng thơm ngon và quây quần bên nhau ngay trong chính khu vườn hoặc sân thượng của mình. Vừa đảm bảo thực phẩm sạch, vừa tận hưởng không […]
Trong những năm gần đây, khu bếp nướng ngoài trời đang dần trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong các không gian sống hiện đại tại Việt Nam. Từ biệt thự cao cấp, resort nghỉ dưỡng sang trọng, homestay mang đậm dấu ấn trải nghiệm, cho đến những căn hộ có sân vườn, ban […]
English