Lò nướng và bếp nướng là hai thiết bị nấu ăn quen thuộc nhưng lại thường xuyên bị nhầm lẫn khi lựa chọn. Nhiều người cho rằng chỉ cần “nướng được là giống nhau”, tuy nhiên trên thực tế, lò nướng và bếp nướng có sự khác biệt rõ rệt về cấu tạo, cách truyền […]
Xu hướng BBQ ngoài trời tại nhà ngày càng được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt với không gian sân vườn, ban công hay rooftop. Trong đó, bếp nướng gas BBQ nổi bật nhờ khả năng nướng nhanh, sạch, dễ kiểm soát nhiệt và không cần chờ mồi lửa như bếp than. Nếu bạn […]
Low and Slow BBQ không chỉ là một cách nướng thịt, mà là linh hồn của American BBQ, đặc biệt là phong cách Texas trứ danh. Thay vì nướng nhanh trên lửa lớn, Low and Slow sử dụng nhiệt độ thấp, ổn định trong nhiều giờ kết hợp với khói gỗ tự nhiên để biến […]
Trong thế giới BBQ, nướng gián tiếp (indirect grilling) là kỹ thuật quan trọng giúp những món thịt lớn chín đều, mềm mọng và không bị cháy xém bên ngoài. Tuy nhiên, nhiều người vẫn nhầm lẫn nướng gián tiếp với nướng trực tiếp hoặc nghĩ rằng đây là kỹ thuật phức tạp, khó áp […]
Grilling là gì? Thuật ngữ không phổ biến tại Việt Nam so với BBQ, tuy nhiên theo đúng định nghĩa thì đây là kỹ thuật nướng được áp dụng phổ biến. Trong bài viết này, X-BBQ sẽ giúp bạn hiểu rõ grilling là gì, nguyên lý hoạt động của nướng trực tiếp, những kỹ thuật […]
Nhiều người vẫn nghĩ rằng cách nướng thịt ngon phụ thuộc hoàn toàn vào công thức ướp. Nhưng thực tế, dù bạn ướp thịt rất đậm đà, chỉ cần sai kỹ thuật nướng, sai nhiệt độ hoặc sai thời gian, miếng thịt vẫn có thể bị khô, cháy bên ngoài mà bên trong chưa kịp […]
BBQ là gì? Nhiều người nghĩ BBQ đơn giản chỉ là nướng thịt trên bếp than hoặc bếp gas, nhưng thực tế BBQ là cả một kỹ thuật nấu ăn đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ, thời gian và khói. Trong bài viết này, X-BBQ sẽ giúp bạn hiểu đúng BBQ là gì, […]
Ướp thịt nướng sao cho đậm đà, mềm mọng và dậy mùi hấp dẫn luôn là “bài toán” khiến nhiều tín đồ BBQ phải đau đầu. Thực tế, một món thịt nướng ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức ướp, mà còn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố quan trọng khác như cách […]
BBQ (barbecue) không chỉ là một phương pháp nấu nướng, mà còn là một nền văn hoá ẩm thực được yêu thích trên khắp thế giới. Mỗi người đều có thể sáng tạo ra hương vị và phong cách nướng riêng, và chỉ cần thay đổi cách ướp, loại thịt hay kỹ thuật nướng, bạn […]
Nếu bạn là người yêu thích các món nướng và luôn muốn khám phá thêm nhiều cách ướp thịt mới lạ. Ngoài những công thức quen thuộc tại Việt Nam, thế giới ẩm thực nướng vẫn còn vô vàn điều thú vị để bạn trải nghiệm. Bài viết này sẽ cung cấp công thức các […]
English