Bí quyết nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mọng nước

Nồi chiên không dầu ngày càng trở thành “trợ thủ đắc lực” trong căn bếp hiện đại, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến vô vàn món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó, cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm. Trong bài viết này, X-BBQ sẽ bật mí bí quyết ướp gà chuẩn vị, giúp thịt gà mềm mọng, vàng đều và cách điều chỉnh nhiệt độ hợp lý để tránh tình trạng cháy khét, giữ trọn hương vị hấp dẫn cho món ăn. Cùng khám phá nhé

Lợi ích nướng gà bằng nồi chiên không dầu 

Nướng gà nồi chiên không dầu có thể không đạt được hương vị đặc trưng như nướng bằng than, nhưng lại mang đến nhiều lợi ích:

• Giảm lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe:  Với công nghệ đối lưu không khí, nồi chiên giúp thực phẩm chín đều, vàng giòn mà không cần dùng nhiều dầu. Lượng chất béo được cắt giảm đáng kể, mang đến món gà giòn rụm, ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo lành mạnh cho chế độ ăn uống. Có thể sử dụng thêm các loại gia vị nướng “0 calo” để món gà nướng vừa đậm đà, hấp dẫn vừa giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Với nồi chiên không dầu bạn tiết kiệm thời gian cho suốt quá trình nướng. Chỉ cần ướp gà, đặt vào nồi, cài nhiệt độ và thời gian sau đó để nồi tự động làm việc. 
• Thành phẩm thơm ngon, chín đều: Bề mặt gà sẽ được tiếp xúc nhiệt độ cao giúp gà được vàng đều,  mà công nghệ đối lưu giúp gà nướng vẫn chín từ bên trong. Tuy nhiên, trong quá trình ướp nên hạn chế gia vị nhỏ mỏng để tránh cháy khét làm ảnh hưởng đến món gà nướng bằng nồi chiên không dầu
• Dễ dàng vệ sinh: Nồi chiên không dầu thường được thiết kế với khay chiên chống dính và khay hứng mỡ tháo rời, giúp việc lau rửa sau khi nấu trở nên đơn giản và nhanh chóng.
• Đa năng, phù hợp nhiều món ăn: Ngoài gà nướng, nồi chiên không dầu còn có thể chế biến đa dạng các món ăn khác như cá, tôm, bánh mì, rau củ… Đây là thiết bị bếp tiện dụng, phù hợp với mọi gia đình.

Nguyên liệu làm gà nướng nồi chiên không dầu

Gà nguyên con từ 1.5kg – 2kg

Cách ướp gà nướng muối ớt nồi chiên không dầu 

• Đường: 1 muỗng
• Bột ngọt: ⅓ muỗng
• Muối: ⅓ muỗng
• Tiêu: ⅓ muỗng
• Tỏi: 5 tép
• Hành: 7 củ
• Đầu hành lá: 4 đầu
• Mật ong: 3 muỗng 
• Dầu ăn: 5 muỗng
• Nước mắm: 1 muỗng
• Bột điều: 3 muỗng
• Bột nghệ: ⅓ muỗng
• Ớt trái: 1 quả
• Tương ớt: 2 muỗng

|Xem thêm: Cách làm gà nướng muối ớt ngon chuẩn, da giòn thịt mọng

Cách ướp gà nướng mật ong nồi chiên không dầu

• Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ
• Muối tôm: 1 muỗng
• Bột ớt: 1 muỗng
• Nước tương: 2 muỗng
• Nước mắm: 2 muỗng
• Sa tế: 2 muỗng
• Tương ớt: 1 muỗng
• Mật ong: 2 muỗng

Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu chi tiết đơn giản

Sơ chế gà

• Làm sạch gà, dùng muối hạt chà xát để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Dùng dao khứa vài đường trên thân gà để gia vị dễ dàng thấm sâu hơn.

Pha sốt ướp gà nướng nồi chiên không dầu

• Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô
• Thoa đều hỗn hợp sốt lên toàn bộ thân gà, cả bên trong và bên ngoài.
• Ướp gà trong ít nhất 2 tiếng (nếu có thể, để qua đêm trong tủ lạnh để gà ngấm gia vị hơn).

Làm nóng nồi chiên không dầu

• Trước khi cho gà vào, làm nóng nồi ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút.

Nướng gà

• Đặt gà vào nồi chiên, phần da úp xuống trước.
• Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút.
• Sau 20 phút, lật gà lại, quét thêm một lớp mật ong lên da gà và nướng tiếp ở 200°C trong 15 phút để da gà vàng giòn.

Kiểm tra gà chín

• Dùng que xiên chọc vào phần thịt dày nhất. Nếu không còn nước hồng chảy ra, gà đã chín.
• Đối với món gà nướng muối ớt sau khi gà chín có thể rắc ớt bột lên hoặc muối Tây Ninh lên bề mặt gà để đạt được tổng quan hoàn hảo

Bí quyết nướng gà bằng nồi chiên không dầu mọng nước, thơm ngon

Để có món gà nướng bằng nồi chiên không dầu vừa mềm mọng, lại thơm ngon, bạn chỉ cần lưu ý một vài mẹo đơn giản:

• Ướp gà thật đậm đà: Sử dụng gia vị như tỏi, hành, tiêu, mật ong và các loại thảo mộc để ướp gà. Bạn nên ướp gà ít nhất 1-2 tiếng hoặc qua đêm để gia vị thấm đều, giúp gà thơm ngon hơn.
• Nhiệt độ nướng phù hợp: Nướng gà ở nhiệt độ 180-200°C. Nhiệt độ này giúp gà chín đều, da giòn mà thịt vẫn mềm mọng. Bạn cũng có thể lật gà một lần trong quá trình nướng để tránh gà bị cháy hoặc không chín đều.
• Xịt một lớp dầu mỏng lên da gà: Trước khi nướng, hãy xịt một lớp dầu mỏng lên da gà để da có thể giòn và vàng mà không cần dùng nhiều dầu.
• Phết thêm mật ong hoặc nước sốt: Cuối cùng, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong hoặc nước sốt lên gà trong vài phút cuối khi nướng để tạo độ bóng và hương vị ngọt ngào.

Chỉ cần áp dụng những mẹo này, bạn sẽ có món gà nướng bằng nồi chiên không dầu ngon miệng, da giòn, thịt mềm và đầy hương vị.

Kết luận 

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm và mọng nước. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian, đồng thời giữ được sự lành mạnh cho chế độ ăn. Cùng thử ngay hôm nay và khám phá những điều thú vị mà nồi chiên không dầu mang lại cho bữa ăn gia đình bạn!