3 công thức làm chân gà nướng thơm ngon bất bại

Bạn yêu thích món chân gà nướng nhưng lại luôn thắc mắc làm thế nào để chế biến tại nhà mà vẫn thơm ngon như ngoài hàng? Hay bạn đang tự hỏi liệu ăn chân gà có thật sự tốt cho sức khỏe và có khiến bạn tăng cân không? Đây chính là bài viết dành cho bạn! Không chỉ giúp bạn khám phá giá trị dinh dưỡng của chân gà, bài viết còn mang đến 3 công thức nướng thơm ngon bất bại – từ chân gà nướng muối ớt cay nồng, mật ong ngọt dịu đến sa tế đậm đà. Cùng với đó là hướng dẫn cách nướng giúp bạn thực hiện nhiều món nướng thơm ngon hấp dẫn mà không lo bị khói độc hại. Hãy bắt đầu ngay thôi

Ăn chân gà nướng có tốt không?

Chân gà không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là “kho báu” dinh dưỡng với hàm lượng collagen dồi dào – loại protein giúp làm đẹp da, tăng độ đàn hồi và hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Bên cạnh đó, chân gà còn chứa các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie và photpho, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích này, việc chế biến và thưởng thức đúng cách là vô cùng quan trọng.

Khi nướng chân gà theo phương pháp truyền thống, lượng chất béo cháy chảy xuống than có thể tạo ra các chất độc hại không tốt cho cơ thể. Nhưng đừng lo, X-BBQ sẽ hướng dẫn bạn cách nướng gián tiếp, bạn sẽ giữ trọn hương vị mà vẫn giảm thiểu độc hại, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa an toàn vừa lành mạnh

Chân gà làm gì ngon

Chân gà là nguyên liệu vô cùng linh hoạt, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon theo nhiều phong cách khác nhau. Nếu bạn yêu thích những món ăn vừa dễ ăn vừa hấp dẫn, hãy thử ngay các món như nộm chân gà rút xương, chân gà chiên mắm tỏi, chân gà om xì dầu, chân gà sả tắc hay chân gà sốt Thái – mỗi món đều mang đến hương vị đặc trưng không thể chối từ.

Bên cạnh đó, một trong những phương pháp chế biến chân gà được yêu thích nhất hiện nay là nướng. Chân gà nướng không chỉ mang đến kết cấu dai, giòn sần sật mà còn hấp dẫn với hương vị đậm đà hoặc cay nồng, dễ dàng chinh phục đa dạng khẩu vị. Dưới đây là 3 cách làm chân gà nướng thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn mà bạn nên thử ngay

3 công thức làm chân gà nướng thơm ngon hấp dẫn

Chân gà nướng là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay khi bạn muốn thưởng thức một món ăn vừa dễ làm vừa đậm đà hương vị. Hãy thử 3 công thức chân gà nướng thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên:

Chân gà nướng muối ớt

Là công thức quen thuộc và dễ làm, với sự kết hợp giữa muối, ớt và các gia vị khác, món chân gà nướng muối ớt sẽ mang đến một lớp da giòn, cay nồng và đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ.

Nguyên liệu:

• Chân gà: 300g
• Muối tôm: 2 muỗng
• Nước mắm: 1.5 muỗng
• Tương ớt: 1.5 muỗng
• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt bột: 2 muỗng
• Hạt nêm, bột ngọt: Một ít
• Dầu ăn: 1 muỗng
• Đường: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Rửa sạch chân gà, sau đó dùng muối và chanh xát lên chân gà để khử mùi và làm sạch. Có thể rút xương hoặc chẻ dọc chân gà để gia vị thấm đều.
• Trộn chân gà với muối tôm, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt và đường. Thêm dầu ăn vào để chân gà mềm và không bị khô khi nướng. Ủ gia vị trong khoảng 30-45 phút.
• Nướng chân gà trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi vàng giòn, da giòn rụm.
• Khi chân gà nướng xong, bạn có thể dùng kèm với rau sống như xà lách, dưa leo, hoặc các loại nước chấm như tương ớt, chanh tỏi ớt để tăng thêm hương vị

|Xem thêm: Cách làm ức gà nướng ít calo chống ngàn thơm ngon

Chân gà nướng mật ong

Món chân gà nướng mật ong ngọt dịu sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị ngọt thanh, kết hợp hài hòa với các gia vị thơm ngon.

Nguyên Liệu:

• Hành: 1 củ
• Tỏi: 3-4 tép
• Ớt sừng: 1 trái
• Dầu điều: 1 muỗng
• Muối: Một chút
• Gốc mùi: 1 nhánh
• Xì dầu: 2 muỗng
• Dầu hào: 1 muỗng
• Tương ớt: 1 muỗng
• Mật ong: 1 muỗng
• Nước lọc: 2 muỗng

Cách Làm:

• Phi thơm hành, tỏi, ớt với dầu điều.
• Xay hỗn hợp hành tỏi cùng muối, gốc mùi, xì dầu, dầu hào, mật ong và nước lọc thành hỗn hợp mịn.
• Trộn chân gà với gia vị và ướp khoảng 1 giờ hoặc qua đêm.
• Nướng chân gà cho đến khi chín vàng, màu sắc đẹp và thơm ngon.

Chân gà nướng sa tế

Nếu bạn yêu thích món ăn có hương vị đậm đà, cay nồng, chân gà nướng sa tế chính là sự lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• Chân gà: 300g
• Muối tôm: 1 muỗng
• Sa tế: 2 muỗng
• Đường: 3 muỗng
• Nước mắm: 1 muỗng
• Tương ớt: 2 muỗng
• Dầu hào: 2 muỗng
• Ớt bột: 1 muỗng
• Dầu ăn: 3 muỗng
• Hành, tỏi, sả: Băm nhuyễn

Cách làm:

• Rửa sạch chân gà với muối và chanh để khử mùi.
• Trộn muối tôm, sa tế, đường, nước mắm, tương ớt, dầu hào, ớt bột, dầu ăn cùng hành, tỏi, sả băm nhuyễn.
• Ướp chân gà trong 30 phút đến 1 tiếng.
• Nướng chân gà đến khi vàng giòn, thơm phức.

Cách nướng gián tiếp 

Phương pháp nướng gián tiếp là cách nướng không trực tiếp trên bề mặt than, ưu điểm của phương pháp này giúp cho những gia vị ướp hoặc nước của thịt chảy xuống than gây bùng phát và sinh khói độc hại là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thưởng thức món nướng. Với kỹ thuật này, thực phẩm của bạn sẽ được nướng chín đều, giữ trọn hương vị mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Để áp dụng cách nướng gián tiếp, bạn nên sử dụng lò nướng có nắp đậy. Nắp lò sẽ giúp nhiệt được đối lưu đều khắp, mang lại kết quả nướng chín đều và thơm ngon. Nếu không sử dụng đúng cách, thực phẩm có thể bị chưa chín đều, gây mất hương vị và không an toàn.

Hướng dẫn cách nướng gián tiếp

Cách 1: Nhóm lửa ở một bên của lò nướng và để một bên còn lại không có lửa. Đặt thịt hoặc thực phẩm lên bên không có lửa, sau đó đậy nắp lò và điều chỉnh hệ thống gió của lò nướng sao cho nhiệt đối lưu được đều, giúp thực phẩm chín mà không bị cháy.

Cách 2: Sử dụng khay nhôm để đặt dưới thực phẩm và bố trí than xung quanh khay. Phương pháp này khi nướng những gia vị và dầu mỡ sẽ chảy xuống khay nhôm vào không gây bùng phát lửa hoặc tạo khói độc. Giúp cho món nướng của bạn vừa thơm ngon lại không bị cháy xém.

Với nướng gián tiếp, bạn có thể thoải mái thưởng thức các món nướng mà không cần lo lắng về khói hoặc cảm giác khó chịu do nhiệt độ quá cao.

Kết luận 

Chân gà nướng là món ăn hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với nhiều sở thích. Bằng cách áp dụng phương pháp nướng gián tiếp, bạn không chỉ giữ trọn hương vị mà còn đảm bảo sức khỏe khi thưởng thức. Hãy thử ngay 3 công thức chân gà nướng trên và cảm nhận sự khác biệt